培训时长: 7小时
培训目标:
- 了解有关标签和过敏原的规定
- 了解主要过敏原和相关食物
培训计划:
- 第 1169/2011 号法规，即 « INCO 法规 »：
- 了解第 1169/2011 号法规中的 14 种主要过敏原
- 回顾欧洲和法国农业食品行业的法规
- 管理企业中的过敏原风险
- 如何阅读食品标签
- 食品标签上不同类别的添加剂
- 向消费者提供信息
- 帮助准备 14 种过敏原手
2. 预防的一般原则
- 现行法规
- 了解与单一文件有关的主要文件：登记册和强制张贴
3. 课程结束的QCM测试
-修改QCM测试和颁发培训证书
| 先决条件: 无。 受众学员：餐饮专业人员、需要食物过敏原培训的人员 |
教学方法:
理论介绍（2 小时）：培训师介绍情况，与培训师和其他学员交流经验。
观察、实践和纠正案例研究（5 小时）：实践和纠正练习、个人测试、对目标的实践反思。
培训者的作用:
提供理论支持，传授正确的方法和成功的经验，提出适合每个人的组织，并对所学知识进行评估。
所用材料:
支持 Powerpoint 的电脑、视频投影仪和纸张。
提供给学员的文件：
电脑上的课程内容副本，技术数据摘要。
要求学员完成的工作性质：
案例研究、实际操作、经验和测试。
知识评估:
课程结束时进行个人知识书面评估。
学员的满意度测试:
课程结束时进行线上满意度调查
培训人数:
2 到12 人
培训时间段:
9h30 – 12h30
13h30 – 17h30
培训师
HUANG Chunli 女士
培训地点和条件：
到店培训 : 在需要培训的公司内进行。
价格: 140欧/人
残疾人设施 :
可提供残疾人通道，详情请联系我们。
-行动不便者：我们配备有电梯
-其他问题：请通过电子邮件 ( direction@sceformation.com ) 或电话 ( 06 52 77 99 19 ) 通知我们。
联系方式:
–微信: superconseil
–电话 : 0652779919
–邮箱 : direction@sceformation.com