糕点店

先决条件:

此培训没有先决条件。

推介会

在 SCEF,我们提供根据您的具体需求量身定制的糕点课程。我们的培训课程旨在提供100%的实践经验,可灵活选择各种中西特色甜点。我们对烘焙艺术充满热情,并努力与学习者分享这种热情。加入我们,享受美味而丰富的学习体验,在这里您可以根据自己的口味和愿望培养您的烘焙技能。

个性化课程:

我们致力于根据您的喜好和目标个性化我们的课程。无论您是想学习如何制作传统中式甜点还是探索西式烘焙的乐趣,我们经验丰富的培训师都能满足您的需求。

实践培训:

实践是我们培训计划的核心。参与者将有机会在互动学习环境中练习技能,制作各种甜点。从原料的准备到最后的装饰,我们的培训保证了您对糕点技术的透彻理解。

培训目标:

  • 通过发现新的烹饪技术来尊重基础产品
  • 通过优化实施提供新的优质产品
  • 了解如何少用糖
  • 了解如何以不同方式替代糖
  • 掌握产品的制造和精加工技术,提供优质的产品。

培训计划:

  • 糕点的历史
  • 有无限多种颜色和香味可供选择
  • 烹饪
  • 冷冻
  • 冷冻
  • 炸丸子和演示
  • 通过多样化的甜点菜单进行建设
  • 尊重季节和新鲜农产品
  • 使用新技术轻松制作出非凡的甜点
  • 通过增加产品价值来改进其制造及其实施组织
  • 如何用其他天然产品代替糖
  • 开发低糖食谱
  • 产品装饰整理
  • 满足学员的需求
  • 颁发培训证书

先决条件:至少了解糕点行业的基础知识

教学方法:

理论演示(7小时):培训师的演示以及与培训师和其他参与者的经验交流

实际案例并以合议方式批改(25小时):实际练习和批改、个人测试、对其目标的实际反思

培训师的角色:

提供理论输入,传播好的方法和成功的经验,建议适合每个人的组织,评估所学到的知识。

使用材料:

一台支持电源点的计算机,配备视频投影仪、纸张支架。

向参与者提供的文件:

计算机上的课程内容副本、技术数据摘要。

参与者要求的工作性质:

案例研究、实践练习、经验和测试。

知识评估方法:

在写作培训开始和结束时对知识进行个人评估 – 以集体方式进行纠正。

评估参与者鉴赏力的方法:

书面/在线培训结束时的满意度调查

价格/时间:

3天

价钱 :

600 €

残疾情况:

  • 对于任何与行动不便有关的残疾,我们有一部电梯可以上楼
  • 否则,如果出现与理解有关的障碍,我们的培训师将为您提供更多的学习时间。但这个问题还是必须先报告。
  • 如需更多信息或其他问题,您可以随时致电 06 52 77 99 19 或发送电子邮件至direction@sceformation.com 与我们联系